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自制浪漫餐 盐焗黑椒牛扒

2012-08-23 16:56:49 人点击
导读:甜蜜七夕,自制浪漫晚餐——美味盐焗黑椒牛扒。

盐焗黑椒牛扒

盐焗黑椒牛扒

食材:牛扒、 海盐、 红葱 、黄油

调料:白胡椒、 黑胡椒 、盐 、红酒 、生抽、花椒

做法:

解冻牛扒,用清水浸泡十分钟,去冰腥

牛扒切成正方形块,加入所有配料腌制30分钟

锅里倒入海盐和花椒,用中小火慢慢炒热,直到把手放在上面感觉到热度

取一张锡纸,底下垫入红葱丁,倒入腌制好的牛扒丁,上面研磨黑胡椒,锡纸封口备用

取一个砂锅,倒一半炒好的海盐,把锡纸包放在盐上面,加盖闷2分钟,继续把剩下的海盐用大火炒至更热,2分钟后,倒入锡纸包上面,加盖再焖十分钟

文章来源:千客小吃 编辑:柚子
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