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夏季最爱茄丁卤面

2012-08-15 16:02:27 人点击
导读:茄子卤还可以加入豆角、青椒或西红柿一起焖,适合夏天吃。

 茄丁卤面

用料:茄子一个 猪肉100克

调料:姜 葱 蒜

茄丁卤面做法:

1.茄子切丁过油炸软。

2.另起油锅,放入切好的肉丁,姜末、葱末、料酒,煸炒。

3.加入茄丁、酱油、糖、蒜,小火焖出水分,最后放入鸡精、盐,出锅,撒一点青蒜。

4.浇在面上就可以吃了。

小贴士:

把酱油倒入碗中,加入花椒大料香叶,中火蒸20分钟,这样的酱油味道更加浓厚。

茄子卤还可以加入豆角、青椒或西红柿一起焖,适合夏天吃。

文章来源:千客小吃 编辑:柚子
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