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列巴

2012-05-10 14:55:16 人点击
导读:中俄边境非常有特色的小吃,不仅哈尔滨有这种小吃,内蒙的满洲里、额尔古纳的列巴一样很出名,非常受当地人们和游客的喜爱。

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列巴

中俄边境非常有特色的小吃,不仅哈尔滨有这种小吃,内蒙的满洲里、额尔古纳的列巴一样很出名,非常受当地人们和游客的喜爱。

制作材料:

面粉、酒花、食盐

制作方法:

列巴之大实属罕见,重达三四千克。直径最大时可达1尺(33厘米)。其味道是甜中有酸,外焦里软。传统的加工方法是将发酵好的面团放在很大的立式烤炉里采用东北森林里的硬杂木进行烘烤。

制作时,以酒花酵母发酵,加入适量的盐,用椴木或桦木烤制。

特色:

甜中有酸,外焦里软

文章来源:千客网 编辑:小清新
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