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柠香爆炒三文鱼

2012-07-29 15:39:07 人点击
导读:柠香爆炒三文鱼.

 

 

原料:

三文鱼130g、杏鲍菇110g、青椒1个、干辣椒7、8个、花椒1g、柠檬草1g、蒜香辣酱30ml、生抽15ml、清水300ml、食用油30ml.

做法:

1、将三文鱼切厚片,杏鲍菇、尖椒洗净切大片备用,柠檬草切小段,干辣椒分段,姜蒜切片。

2、锅热后放入油,姜蒜煸香。

3、加入蒜香辣酱微炒。

4、倒入清水烧开,将花椒、干辣椒、柠檬草放入调味包中,扔进锅里,加入生抽慢慢熬煮。

5、汤汁收到三分之二时,加入杏鲍菇片继续小火熬煮,直到调味料的味道完全沁出。

6、待汤汁中的香味浓郁后,倒入三文鱼片和青椒旺火快炒,鱼肉熟后立即关火即可。

文章来源:千客美食 编辑:爽约空气
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