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玉竹红杞鸭火锅

2011-12-28 19:56:30 人点击
导读:玉竹进入冬季,人们都比较喜欢围坐在一起,吃一顿热气腾腾的火锅。玉竹红杞鸭火锅原料:净鸭一只约1200克,玉竹10克,红杞20克,水发粉皮、水发木耳、平菇、玉米笋、金针菇、蒜泥、香油

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玉竹

进入冬季,人们都比较喜欢围坐在一起,吃一顿热气腾腾的火锅。

玉竹红杞鸭火锅原料:

净鸭一只约1200克,玉竹10克,红杞20克,水发粉皮、水发木耳、平菇、玉米笋、金针菇、蒜泥、香油、时令鲜菜、精盐、味精、姜葱汁各适量。

操作要领:

1.木耳、平菇、金针菇去蒂,洗净分别装盘。

2.净鸭入沸水锅中焯水后,捞入汤盆,加鲜汤、玉竹烧沸,去净浮沫,煮熟。

3.再加精盐、姜葱汁、红杞,配上味碟和其他香料上桌,即可烫食。

功效:

滋补肺肾,健脾益气,生津止渴。

适用人群:

适用于肺燥之久咳、阴虚咳喘、口干和大便秘结者。

文章来源:千客网 编辑:晓寒
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