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教您做麻辣火锅底料的制作方法

2011-10-21 22:49:04 人点击
导读:寒冷冬日就要来了,特别是北方干冷天气,从外面回家后,该吃点什么?那么火锅就是最好的暖和身体的选择了。下面给大家介绍一下火锅底料的制作方法。

火锅料.jpg

寒冷冬日就要来了,特别是北方干冷天气,从外面回家后,该吃点什么?那么火锅就是最好的暖和身体的选择了。下面给大家介绍一下火锅底料的制作方法。

教你做麻辣味牛羊肉火锅调味,很容易学会并且上手。

准备材料:

辣豆瓣酱三汤匙 ,芝麻酱两汤匙,糖及醋一汤匙 , 辣油两茶匙 ,生抽一匙,花椒末1/2茶匙,辣椒碎少许,盐少许,姜、葱及蒜茸各两汤匙

制法:

先烧 热 三 汤 匙 油 , 爆 香 姜、 葱 及 蒜 茸 , 下 豆 瓣 酱 炒 至 油 色 变 红 , 下 其 他 各 料 炒 和 , 再 下 芝 麻 酱 调 匀 .。

不辣另一边,倒上开水,然后搁葱,姜,如果你愿意的话,还可以搁红枣。那个白汤的,我亲眼看过我的重庆朋友倒的是牛奶,而且要先在炒锅里做一下再弄的。

我家经常吃火锅的,很简单的,你自己做做看,很好吃。

特别提醒::汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油,以免味谈。

文章来源:饭菜网 编辑:
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