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伏天莲子羹是古人的避暑养生妙方——莲子红枣雪耳羹

2012-08-14 15:36:28 人点击
导读:每当吹着电扇、叹着空调、喝着从冰箱里拿出来的冰饮,可曾想过,古人是怎么消暑的呢?
在没有冰箱更没有空调的时代,即使皇族贵戚,想凉快也只不过是让丫鬟在旁边不停地摇着扇子。

 

 

食材:莲子400克、红枣10粒、雪耳半朵、元肉4粒、糖桂花、冰糖适量

做法:1、雪耳冲洗掉灰尘等小杂质隔夜泡发,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎;红枣、元肉洗净表面灰尘,浸泡30分钟;莲子取出莲子芯洗净备用。

2、把雪耳、红枣和元肉放入微波炉煮锅里,加入1200ml清水,盖上盖子,高火45分钟。

3、45分钟后,放入鲜莲和冰糖,高火15分钟,放凉后淋上糖桂花即可开吃,或是放入冰箱里冻着吃。

银耳具有较好的清除人体垃圾,减少腹部脂肪堆积的功效;红枣和莲子养心安神、补血去火、美容养颜的滋补佳品。

光看这杯晶莹剔透的冰羹,炎炎的暑气已渐消

文章来源:千客美食 编辑:爽约空气
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