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常吃樱桃保健康

2012-06-16 12:43:30 人点击
导读:现在这个时期正是樱桃大量上市的时期。别看樱桃小小的,但是其营养价值和药用价值可是赛过很多水果。亚健康人士可要适当吃些樱桃啊!

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亚健康人适当进食樱桃

现在这个时期正是樱桃大量上市的时期。别看樱桃小小的,但是其营养价值和药用价值可是赛过很多水果。亚健康人士可要适当吃些樱桃啊!

“流光容易把人抛,红了樱桃,绿了芭蕉。”这是宋代文人蒋捷借樱桃感叹时光流逝的诗句。樱桃是上市最早的一种乔木果实,号称百果第一枝。

樱桃原产于中国。在我国,樱桃分为中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃四个品种。现在市场上出售的樱桃多为欧洲甜樱桃,又称大樱桃、西洋樱桃,比中国樱桃大很多。

樱桃可做药用

樱桃成熟时颜色鲜红、玲珑剔透、味美形娇、营养丰富,医疗保健价值颇高。祖国医学对樱桃的药用价值广有记载:樱桃味甘、平涩,能调中益气,多食有美颜的功效。此外,吃樱桃还有治人体虚症、大补元气、滋润肌肤的功效。据记载,樱桃治病的方剂很多。古时将樱桃装入坛子,埋入地下,一年后取出,化为汁液。当麻疹流行时,取其汁液给儿童饮用,可预防感染。患汗癣时,将樱桃捣烂取汁涂搽患处,疗效明显。此外,樱桃汁对烧伤有独特功效,将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位,可以止痛,并可防止化脓,避免伤口感染。

可补铁抗疲劳

很多人容易疲劳,多数情况与血液中铁含量减少、供氧不足及血液循环不畅有关。吃樱桃能补铁,缓解疲劳。一般水果铁含量较低,而樱桃铁含量极高,为各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质。同时樱桃富含维生素C,能促进身体吸收铁质,防止铁质流失,改善血液循环,缓解疲劳。

养睛明目视力好

据专家介绍,樱桃还有缓解电脑工作者眼部不适的功效。电脑工作者由于眼睛过久地注视屏幕,会使视网膜上的感光物质消耗过多,如果不能及时补充维生素A和相关营养素,容易导致眼痛、视力下降、畏光等症状,甚至诱发夜盲症。因此,电脑工作者对维生素A需要量比一般人高很多。据测定,每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4~5倍。

冷藏食用口感更佳

古人吃樱桃十分讲究,白居易曾在诗中形容自己享受天子赐的樱桃的情景:将樱桃剥开、去核,盛在盘碗中,浇上乳酪或糖浆,用小匙舀食。可见,小小的樱桃也能吃出品位。现代人多将樱桃洗净,放入冰箱冷藏后食用。很多水果遇冷甜度会降低,而樱桃不会。经过冷藏的樱桃口感非常好,凉丝丝的甜中带点酸,若与冰激凌一起吃,则更为爽口。

选购樱桃讲究多

质量好的樱桃表面光亮、色泽鲜明、果实饱满且叶梗新鲜。过熟的樱桃叶梗枯萎干瘪,颜色晦暗。甜樱桃随时都会腐烂,但由于它颜色深紫,腐烂的地方常常不易引起注意。樱桃发软、露肉、棕色斑点和发霉都是腐烂的标记。

市场出售的欧洲甜樱桃品种很多。欧洲甜樱桃果实圆形或椭圆形,粒径在1~2cm,果皮呈黄、红或紫色,果肉有软肉和硬肉之分,味甜。青岛产的大樱桃果实较大,平均重2.5克,呈长心脏形,果尖偏斜,果皮橘红色,果肉淡黄色,味道甜酸,一般5月中旬成熟。

小贴士

樱桃虽好,但不宜多食。据古医书记载,樱桃属火,性热而湿,旧有热病及喘嗽者慎食。平素有阴虚咳嗽的症状,如干咳少痰,或痰多色黄而稠,午后潮热、盗汗、舌红、脉细软者应忌食樱桃。

 

文章来源:千客网 编辑:浮云
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